Duitsland, het land waar veel twijfels rijzen omtrent halal wetgevingen rondom het slachten
4,5 Millionen Muslime in Deutschland ist diese Qualität in den Halal ?
Voorlichtingsbureau Halalvoeding signaleert dat er veel twijfels zijn als het gaat om halalvlees afkomstig uit Duitsland. Zo twijfelen veel consumenten steeds meer of halal vlees en/of vleeswaren wel eerlijk halal zijn.
Veel moslims eisen de slachtwijze zoals die jaren is voorgeschreven op de ambachtelijke onbedwelmde handgeslachte wijze waarbij dierenwelzijn op nummer 1 staat.
Uit nood zijn er kippen die reversibel verdoofd worden en soms als uitzondering op de wet geaccepteerd worden. In ieder geval is mechanisch slachten inmiddels al een aantal jaren uit den boze geworden doordat veel geleerden niet altijd veilig gebeurt en veel misgaat waarbij het dier lijdt maar ook het zeggen van bismillah ontbreekt.
Handgeslacht is tot nu toe nog steeds de meest veilige en diervriendelijke wijze.
In Duitsland is bedwelmd slachten veel gaande en zijn we bezig met onderzoek waarom er verdoofd wordt bij runderen en schapen wat eigenlijk indruist met de soennah.
Veel certificeerders die we benaderd hebben wereldwijd staan verdoving niet toe en in het buitenland wordt er zeer wantrouwig gekeken naar vlees uit Europa en vooral Duitsland nu.
De vraag naar onverdoofd is enorm merken we maar door tijdsdruk en vanwege meer winst middels bedwelming slacht men liever zo snel en goedkoop mogelijk. Men beweert dat dit gebeurt vanwege dierenwelzijn maar niets is minder waar naar onze mening.
Bij verdoven schijnt veel mis te gaan. Ook leidt het verdoven vaak tot het dood of ernstige hersenschade of chronische ziekte bij het dier alvorens de slacht. Dit is niet toegestaan in de Islam. Wetenschappelijke kennis is nog niet zover omtrent dit onderwerp en zou fijn zijn hier meer onderzoek naar te doen.
Er is veel onwetendheid over de fysiologie van het dier en de invloed van bedwelmen voor en na de slacht op de vleeskwaliteit en dierenwelzijn.
Wij ontdekten dat er slagers zijn die beweren dat het dier nog leeft als het hart nog klopt wanneer het bedwelmd wordt met een penschot door de kop.
Hier zit een groot misverstand en onwetendheid aangezien het hart vanuit het autonomisch zenuwstelsel reageert terwijl het dier al hersendood is en hersenen verbrijzeld zijn met ernstige inwendige bloedingen.
Waarom bedwelmen dan? Verdoven heeft voor slachthuizen het voordeel dat het vlees wat zwaarder weegt vanwege bloed dat achterblijft in het lichaam van het dier wat de prijs duurder maakt en gunstig is op de markt, aldus een slachthuis die we hebben gesproken.
Hoe halal is ons vlees momenteel? En gaan moslims massaal in het buitenland inkopen vol vertrouwen?
Wij hopen dat er meer info omtrent onverdoofd slachten in Duitsland en of er nog mogelijkheden zijn om dat te verrichten.
Imam in Duitsland predikt over halal vlees
httpv://www.youtube.com/watch?v=zpwLNPMazUM&hc_location=ufi
httpv://www.youtube.com/watch?v=hjWILHW7rjc&hc_location=ufi
httpv://www.youtube.com/watch?v=HCJokG2jWlg
Mariam Aaras
oktober 2014
slachten
slachten