Homemade salades rijk aan vitamine D

Heerlijke gezonde halal salades !

De schalen bestaan uit heerlijke salades waaronder rode bieten salade, pasta salade, rijstsalade, wortel salade en maissalade. Het mooie ervan is dat je kan blijven varieren en kan serveren op verschillende manieren met allerlei soorten schalen.

 

22 juni halalsalade

home made halal salades van dietist Mariam

Lowbudget gezonde marokkaanse kookworshop Ede

Lowbudget gezonde marokkaanse kookworkshop Ede gegeven. Zie het heerlijke resultaat!

Recepten salades

Aardappelsalade met tonijn en zalm

Ingredienten
250 gram nieuwe aardappelen, schoongeborsteld en gehalveerd
1 wortel
4 eieren,gekookt
handjevol fijngehakte bieslook
blikje tonijn met olijfolie
2 augurken
1 eetlepel zilveruitjes door de midden gesneden
7 olijven zonder pit, grof gehakt
pakje gerookte zalm (200g)

dressing:
2 eetlepels slasaus
1 eetlepel natuurazijn
snufje peper
snufje zout
snufje paprikapoeder

Kook de aardappelen met de wortel in 10 a 15 minuten gaar. Koel ze af in koud water en kook ze 1 a 2 minuten droog. Snijd de aardappelen en wortel in blokjes.
Kook de eieren en snijd er 3 in stukjes. 1 in 4 delen als garnering.
Hak de bieslook fijn. Snijd de zilveruitjes door de midden, de augurken in kleine stukjes en voeg het blikje tonijn toe. Snijd de olijven in stukjes.
Snijd reepjes uit de zalm en maak er kleine rolletjes van.
Meng de kruiden met de slasaus en voeg deze dressing aan de aardappelmix.

Vul een cakevorm met de salade en draai hem op in een mooie schaal. Garneer met garnaaltjes, ei en heerlijk gerookte zalm. Dit zorgt voor wat extra vitamine D naast de heerlijke tonijn.

Leg de schaal nog even in de koelkast om op te stijven. Eet smakelijk!

Mariam Aaras, dietist
_____________________________________________________________________

Vitamine D tekort oplossen met voeding of een extra supplement? 
Voeding geeft ons helaas tegenwoordig niet voldoende vitamine D. Zoals al in de jaren ’20 is geconstateerd, draagt voeding maar voor een zeer klein deel bij aan het behouden van een optimale vitamine D spiegel. Met voeding alleen zal het dus niet lukken. In het overzicht hiernaast is te zien dat vooral vette vis bijdraagt aan de vitamine D inname, maar daarmee bij lange na niet de hoeveelheid bereikt van de vroegere levertraan die werd geadviseerd. Een nadeel van de huidige vis is dat het teveel gifstoffen bevat om meer dan 2x per week vis te eten, het huidige advies is maximaal 2x per week vanwege de giftige stoffen, zoals dioxine.

Volgens de duitse arts Prof. Dr. Spitz heeft 90% van de bevolking een tekort aan vitamine D. Een vitamine D-tekort wordt vaak ernstig onderschat: slechts 5% van de artsen laat bij hun patiënten een vitamine D bepaling doen. Vitamine D-tekort kan naast vermoeidheid nog tot veel meer klachten zoals een depressie, spierkrampen en spierzwakte leiden. Ook problemen met tanden of botten (ziekte van Rachites, osteomalacie, osteoporose).
Daarnaast zijn er een aantal ziekten en risicofactoren die (waarschijnlijk) met een vitamine D tekort te maken hebben:

  • (winter)depressie, schizofrenie
  • kanker
  • hart en vaatziekten (zoals hoge bloeddruk)
  • chronische vermoeidheid
  • gewrichtspijnen, fibromalgie
  • auto immuunziekten als MS, diabetes type 1 (en ook 2)
  • migraine
  • lage rugpijn

    GRATIS VITAMINE D ACTIE

vitamine D actie

Extra vitamine D slikken helpt tegen tekorten maar heeft ook een preventieve werking.
Vitamine D heeft verder positieve eigenschappen op bijna alle organen in je lichaam. Vitamine D is ook belangrijk bij de celgroei en celdeling, denk maar aan het immuunsysteem. Vitamine D kan volgens Prof. Dr. Spitz veel ziekten voorkomen of klachten verminderen.

Voorlichtingsbureau Halalvoeding mag nu onze lezers GRATIS vitamine D aanbieden.
Bij aankoop van producten op Halalvital krijgt u nu 1 potje gratis.
Daarnaast krijgt u nog extra korting met onze UNIEKE code: MARIAM2015

Deze producten zijn vrij van varkens- en rundergelatine en bevatten geen alcohol als coating of vulling. Ook is het magnesiumstearaat niet dierlijk.
De vitamine D is dus ook geschikt voor vegetariers en hindoes.

Meer info? Mail gerust naar info@ikeethalal.nl

 

 

salades

salades