Wortels niet alleen goed voor je ogen
Het caroteen heeft een anti-oxiderende werking welke de kans op bepaalde soorten kanker en vroegtijdige veroudering kan voorkomen.
Ook helpen wortels bij een gezond uitziende huid en een goede nachtzicht.

Wortels zijn de beste vriend van onze darmen.

Wortels reguleren de werking van de darmen doordat ze rijk zijn aan vezels.
De pectine die ze bevatten, helpt in geval van diarree.

De cellulose in wortels bevordert de doorgang.

Zijn hoge gehalte aan vezels heeft bovendien een beschermende werking tegen darmkanker.

De groente versterkt ook het immuunsysteem en vermindert daarmee de kans op longkanker.

Wortels kunnen ook de cholesterol waarde in het bloed verminderen en voor vrouwen de melkproductie vergroten.

Het lijkt er op dat caroteen als supplement genomen niet zo goed helpt als het natuurlijke caroteen dat het lichaam via onze voeding binnenkomt.

Tomaten en wortels

Het molecuul dat verantwoordelijk is voor de rode kleur van tomaten blijkt de opname van bèta caroteen in het lichaam te versterken.

Probeer dus zo veel mogelijk tomaten met wortels te combineren!

Dat kan in een salade of in een stoofgerecht.

Wortels lekker als salade

Mariam Aaras

Wortels