Wat is E120 en is het gezond ?

E120 of bietenrood?

Wat is precies E120?

E120 is een rode kleurstof, dat gewonnen wordt uit het insect Dactylopius coccus, een bladluissoort, die vooral voorkomt op speciale cactussen.
Karmijn of cochenille is de naam van het pigment dat uit eieren en lichaam van de luizen wordt gehaald en is de eigenlijke kleurstof die op de producten als E120 wordt aangeduid.
Buiten Europa wordt deze aangeduid met Red 4.

E120 is dus een een  natuurlijke kleurstof  wat gewonnen is uit bladluizen.
Karmijn heeft een naar paars rode kleur en wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt zoals roze muisjes en tompoucen, rode koeken maar ook gebruikt in verf.
Deze kleurstof  wordt gebruikt in lippenstift waar het geen E120 heet maar stof nummer CI 75470.
E120 is een toevoeging in voedingsmiddelen maar geeft geen smaak aan de voeding en wordt niet gebruikt voor gezondheidsvoordelen. De luizenkleurstof worden puur gebruikt als luxeproduct om een product mooier rood te doen lijken.

Hoe wordt E120 gemaakt?
Dit pigment komt van nature voor bij vrouwelijke cochenille insecten, die groeien op een inheemse cactussoort die voorkomt in Zuid-Amerika en Mexico. Karmijnzuur werd al gebruikt in de oude beschavingen van de Inca’s en Maya’s.
Van de schildluizen worden alleen de vrouwtjes gebruikt voor de kleurstof.

 Wist je dat er ongeveer 155.000 vrouwtjesluizen nodig zijn voor 1 kilo karmijn

De mannetjes hebben namelijk vleugels en leven maar heel kort. De schildluizen worden handmatig van de cactussen afgeschraapt en daarna worden de vrouwelijke luizen in een grote bak gedaan. Deze bak wordt net zo lang heen en weer bewogen tot de luizen dood zijn. Vervolgens worden ze vermalen tot poeder en dat is dus de kleurstof E120.
Uit ons onderzoek is ook gebleken dat er verschillende stoffen worden toegevoegd om E120 te maken waaronder gelatine.

Even chemisch uitgelegd:
De rauwe gedroogde lichamen van de luizen worden gemalen en een extract van gemaakt.
waarbij deze vermengd wordt met ammonia en sodium carbonaat oplossing. Het onoplosbare deel wordt gefilterd en verwijderd en Aluin wordt toegevoegd aan de heldere oplossing om rood aluminiumzout te verkrijgen.
Puurheid van de kleur is ontstaan door de afwezigheid van ijzer.
Chloride, citroenzuur, borax of gelatine wordt toegevoegd om neerslag te creëren.
Om schaduwkleur te creëren wordt limoen aan aluin toegevoegd.

zie ook op

httpv://www.youtube.com/watch?v=dJ0hNYb6nhY

Meer info over hoe E120 wordt gemaakt
zie de uitzending van Keuringdienst van Waarde van KRO 2008
http://keuringsdienstvanwaarde.kro.nl/seizoenen/2008/afleveringen/21-08-2008 zie ook op

Is E120 gezond?
De Consumentenbond en Ministerie van Volksgezondheid in Japan waarschuwt voor de consumptie van voedingsmiddelen die de kleurstof E120 bevatten. *1
E120 ook wel Cochenille, karmijn of karmijnzuur genoemd, zou leiden tot allergische reacties.
De autoriteiteiten in Japan zeggen dat de oorzaak van de allergische reactie komt door een eiwit dat in E120 zit.

Er zijn wetenschappelijk inderdaad bijwerkingen van E120 bekend. Er zijn een paar gevallen beschreven waarbij een effect op hyperactivitieit bij kinderen optrad.*2
Daarnaast kan de stof contactallergie op de huid veroorzaken bij gebruik in cosmetica.*2
Als kleurstof is karmijn bekend als oorzaak voor ernstige allergische reacties*3 en anafylactische shock*4 bij sommige mensen die er beroepsmatig mee werken.

5 gram cochenille (E120) kost gemiddeld 193 euro

Hoeveel mag men van E120 innemen?
In Nederland is de Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) van E120:
 5 mg/kg lichaamsgewicht

De Japanse Voedsel en Warenautoriteit wil de hoeveelheid E120 beperken tot 2,2% in voedingsmiddelen of nog minder om de kans op allergische reacties te verkleinen. Ze overwegen mogelijk een nieuwe regelgeving te gaan invoeren omtrent deze kleurstof.

Producten met E120 karmijn:

E120 zit onder andere  in cosmetica zoals lippenstift, geneesmiddelen en voedingsmiddelen.

Foto:AH

De volgende vaak geconsumeerde producten bevatten karmijn, Karmijnzuur ofwel karmozijnrood(volledige naam kleurstof).
Activia aardbei (Danone)
Activia fruit (Danone)
Belgian chocolates (Ovidias)
Blue fruits (Läkerol)
Boer’n yoghurt – Aardbeien (De zuivelhoeve)
Cuberdon (Lutti)
Dextrose lollies (Look-o-look)
Dextrose rolletjes (Look-o-look)
Disco biscuit (Aldi)
Disney magical chocolate (Rübezahl Schokoladen)
Echte Boer’n yoghurt – Aardbei (De zuivelhoeve)
Eetpapier (Look-o-look)
English winegums (Aldi)
Fruit en soja – Zwarte bes & Framboos (Adez)
Gommies & candies – Eetpapier (Delhaize)
Groentenburger provencale (Maiski)
IJsspikkels (Delhaize)
Jolly mix gum (Look-o-look)
Jolly mix sour (Look-o-look)
Light – Pink kiss (Fanta)
Liquorice allsorts (Bassett’s)
Mini tongen (Swing)
M&M’s crispy (Masterfoods)
M&M’s peanut (Masterfoods)
Natural whitening kauwgom (Aquafresh)
Neusjes (Carrefour)
Panier de Yoplait – Aardbei (Yoplait)
Pepperano (Aldi)
Real fruit – Orange cranberry (Sportlife)
Red Orange (Mentos)
Ribster (Mora)
Roze pompelmoesmix (Looza)
Rozijnen (Hema)
Snoephorloges (Look-o-look)
Snoepkettingen (Look-o-look)
Sour winegums (Bassett’s)
Strawberry yoghurt (Mentos)
Superwinegummix (Haribo)
Surimi-krab (Nikita)
Texas Paprika (Doritos)
Verse drinkyoghurt – 5 vruchten (Campina)
Verse drinkyoghurt – Aardbei (Campina)
Verse drinkyoghurt – Perzik (Campina)
Vitalinea – Cremosso aardbei (Danone)
Vitalinea – Fruit aardbei (Danone)
Vitalinea – Fruit framboos (Danone)
Vitalinea – Fruit grapefruit (Danone)
Yogho drink – Tropical (Campina)
Yoghurt met fruit (Milsani)
Mocht jij een product vinden waar het ook in zit? Laat het ons weten.

Alternatieven voor E120:

• Bietenrood
  Als alternatief wordt er vaak bietenrood gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie.
• E124
  Ook wordt E124 Cochenillerood, een rode synthetische azokleurstof .
  Nadeel van E124  is dat het bijwerkingen kan veroorzaken bij astmalijders, en in combinatie met E210,  Benzoëzuur, kan het hyperactiviteit bij kinderen veroorzaken. Het versterkt ook reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten.
• E122
  E122, ook wel Karmozijn genoemd is een een rode synthetische azokleurstof .
  E122 kan bijwerkingen veroorzaken bij astmalijders, en in combinatie met  E210 kan het hyperactiviteit bij kinderen veroorzaken. Het versterkt ook reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten.

POLL Wist jij dat er in zoveel producten schildluizen verwerkt zijn?

Is E120 halal? Zie KLIK HIER

Meer info? Volg onze facebookpagina E120 op: http://www.facebook.com/www.ikeethalal.nl?fref=ts

Mariam Aaras

E120

E120

Meer info over E- nummers kijk op

http://ikeethalal.nl/e-nummer-info/

Bronnen, noten en/of referenties

*1 Japans Artikel: zie Bron hier
*2↑ Omhoog naar:^{a b c} www.food-info.net
*2 Omhoog↑ Asthma and allergy due to carmine dye
*3 Omhoog↑ [1] Lothar Jäger, Brunello Wüthrich, Barbara Ballmer-Weber, Stefan Vieths(Hrsg.): Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen: Immunologie – Diagnostik – Therapie – Prophylaxe. p 224

E120
E120