Halal- en koosjer-slacht kan wel degelijk ‘biologisch’ zijn volgens EU‑advocaat

Op 26 september 2018 schreef Katy Askew op FoodNavigator een artikel met als titel: “Halal and kosher meat can be labelled organic – ECJ”. In dit artikel wordt duidelijk dat volgens advocaat-generaal Nils Wahl van het Europees Hof van Justitie (ECJ), vlees van ritueel geslachte dieren – zoals halal en koosjer – onder de juiste omstandigheden als ‘biologisch’ mag worden gelabeld.

Dit advies kwam van het Europese Hof naar aanleiding van een zaak die werd doorverwezen door de Administrative Court of Appeal, Versailles in Frankrijk. De Franse dierenrechtenorganisatie OABA (Oeuvre d’Assistance aux Bêtes) had gepleit voor een verbod op het gebruik van de term “biologische landbouw” bij halal gecertificeerde rundvlees gehaktpasteitjes van dieren die zonder verdoving waren geslacht. OABA stelde dat het gebruik van de term ‘biologisch’ misleidend zou zijn in dit geval.

Maar volgens Nils Wahl, die onderzoek deed naar de relevante Europese wetgeving, is er geen wet die ritueel slachten zonder verdoving verbiedt. De EU-regels over biologische productie (EU 834/2007) en dierenwelzijn (EU 1099/2009) stellen wel dat het lijden van dieren tijdens de slacht tot een minimum moet worden beperkt, maar er wordt niet geëist dat dieren verdoofd moeten worden. Rituele slacht, zoals halal en koosjer, wordt dus niet uitgesloten van biologische certificering, zolang er maatregelen zijn om het lijden van het dier te minimaliseren.

Wahl benadrukte ook dat de wetgeving geen specifieke eis stelt voor verdoving en dat rituele slacht al bij de EU-wetgevers bekend was toen zij de regels opstelden. Dit betekent dat het Europese recht rituele slacht toestaat en dat halal en koosjer vlees ook onder het biologische label kan vallen, zolang het proces op een verantwoorde manier wordt uitgevoerd.

Dit advies van de advocaat-generaal is belangrijk, omdat het Europees Hof vaak de meningen van de advocaat-generaal volgt in hun uiteindelijke uitspraak.

Het Standpunt van Voorlichtingsbureau Halalvoeding

Als Voorlichtingsbureau Halalvoeding onderschrijven wij het standpunt van de advocaat-generaal. De islamitische slachtwijze, zoals voorgeschreven door de halal- en tayyib principes, is volledig in overeenstemming met zowel de religieuze voorschriften als de vereisten voor dierenwelzijn. In onze visie is er geen fundamentele tegenstelling tussen onverdoofd ritueel slachten en biologisch verantwoord vlees.

In de Islam hoort het dier van jongs en al in de buik van de moeder behandeld te worden met respect en volgens strikte regels. Bij het slachten hoort men zowel het welzijn van het dier als de ethische aspecten van de slacht te waarborgen. Dit betekent dat het gebruik van een zeer snelle en efficiënte slachting met juiste gereedschap centraal staat. Deze aanpak minimaliseert de lijden en stress voor het dier, wat ook in lijn is met de biologische normen voor dierenwelzijn.

Daarom vinden wij dat het label ‘biologisch’ niet losstaat van het principe van rituele slacht. Beide – biologische en halal slacht – zijn gebaseerd op respect voor de gezondheid van het dier, ethiek en verantwoorde productie. Er is geen reden om halal vlees uit te sluiten van het biologische label, mits het proces op een deskundige en verantwoorde manier wordt uitgevoerd.

Wat dit betekent voor de halal- en biologische markt

De uitspraak van de advocaat-generaal is belangrijk, niet alleen voor de halalvleesindustrie, maar ook voor consumenten waarvan we regelmatig mails ontvangen die op zoek zijn naar biologische producten die voldoen aan ethische en gezondheidsnormen. Het bevestigt dat ritueel geslacht vlees niet per definitie minderwaardig is dan biologisch vlees, mits het proces zorgvuldig en met respect voor het dier wordt uitgevoerd.

Voor de halalconsument is het van belang om te weten dat halal vlees, dat op rituele wijze wordt geslacht, kan voldoen aan de eisen van biologische productie. Het biologische label kan dus bijdragen aan een bredere erkenning van halal vlees binnen de biologische en duurzame voedselindustrie.

Conclusie

Het Voorlichtingsbureau Halalvoeding is van mening dat halal slacht, mits deskundig uitgevoerd volgens de islamitische richtlijnen, zowel religieus correct als dierenwelzijnsvriendelijk is. Het is daarom onterecht om onverdoofd ritueel slachten los te zien van biologische vleesproductie. Wij roepen op tot een bredere erkenning van ritueel geslacht vlees als een valide optie binnen de biologische markt.

Door deze visie te ondersteunen, kunnen we zowel de religieuze, ethische als biologische normen in de voedselindustrie in harmonie brengen en zorgen voor een duurzamere en verantwoorde benadering van voedselproductie.

Bronnen
Halal and kosher meat can be labelled organic: ECJ
Organic Halal and Kosher foods consultation

Bron: Halal and kosher meat can be labelled organic: ECJ

biologisch

biologisch