Recept suikervrije mueslirepen

Voorverpakte mueslirepen uit de supermarkten zitten vaak vól met extra toegevoegde suiker. Maar men kan deze ook zelf maken zonder suiker.

Ingredienten:

• 3 bananen
•  halalvanilline ipv vanille extract
• 3 dadels fijngesneden
• eetlepel rozijnen
• eetlepel walnoten grof gemalen
• 80 gram havermout
• 30 gram lijnzaad
• 2 eetlepels sesamzaadjes
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• 1 eetlepel kaneel
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 4 eetlepels geraspte kokos
• eetlepel amandelen
• boter, olie of kokosvet om de bakvorm in te vetten

Bereiding
Mix de  bananen fijn in een keukenmachine tot helemaal glad beslag is. Voeg de kaneel en vanille aroma toe. Snijd de dadels en rozijnen fijn en hak de walnoten grof.
Vermeng alle ingredienten goed met elkaar en voeg deze toe aan het bananenmengsel.
Smeer de bakplaat in en vul de bakplaat met de vulling. Strijk met de bolle kant van de lepel over het mengsel totdat het mooi glad is.
Bak 20-30 minuten op 180 graden. Snijd het in mooie repen alvorens het is afgekoeld.
Heerlijk om mee te nemen voor onderweg of als lekkernij bij de koffie.

Veel succes en stuur gerust ons een foto met jouw bakresultaat!

Mariam Aaras, dietist

Tip: varieer gerust ook met cashewnoten en andere gedroogde fruitsoorten