Sojalecithine halal?

Bio Lean afslankproduct niet halal
10/01/2014
Dagje uit? Waar kan men halal eten?
13/01/2014
Show all

Sojalecithine halal?

Sojalecithine halal?

Sojalecithine halal

Vraag inbox:
Salaam aleikom ougthi,
Alles goed met je? ghair in sha allah… ik vroeg me af wat sojalecithine is.. vaak staat er op de verpakking emulgator : sojalecithine.. is dat een vorm van gelatine?

Antwoord:
Alikom salaam
Dank je wel voor je vraag.
Sojalecithine is een natuurlijke emulgator gemaakt van sojabonen en soms uit ei of koolzaad. Ook wel E322 genoemd.
Emulgatoren worden gebruikt om te voorkomen dat mengels (emulsies) die bestaan uit verschillende stoffen gaan ontmengen zoals olie en water. De emulgator zorgt er dus voor dat een emulsie (bijvoorbeeld een saus) langer stabiel blijft en niet gaat schiften. Om deze reden zie je soja lecithine vaak als ingrediënt in kant en klare sauzen en andere producten.

Gelatine is geen emulgator maar een verdikkingsmiddel, een eiwit om te binden afkomstig van botten en huiden van dieren.

Mariam Aaras

sojalecithine

sojalecithine

Diëtist Mariam
Diëtist Mariam
Mijn naam is Mariam Aaras en heb deze website gemaakt door en voor jullie om zoveel mogelijk informatie te bieden daar waar veel vragen, discussie en behoefte naar was. Dieetadviezen vanuit de Nederlandse keuken, maar ook rekening houdend met de halalrichtlijnen die moslims hanteren. Daarnaast heb ik een brede interesse in de multiculturele keukens. Zelf ben ik een dubbelbloedje van Marokkaanse en Nederlandse komaf wat mij rijk heeft gemaakt aan voedingskennis. Het is de granaatappel waarmee mijn vader me heeft geïnspireerd om de genezende werking van fruit te gaan onderzoeken en de vijgenboom van mijn opa in Marokko. Mijn moeder heeft me de gezondheidseffecten van boerenkoolstampot en erwtensoep geleerd met een halaltintje. Je bent wat je eet en gezond eten begint bij kennis. Voeding brengt mensen bij elkaar en de verscheidenheid aan culturen is een rijkdom want na zoveel jaren ben ik nog steeds niet uitgeleerd. Voeding mijn levenspassie en help er graag anderen mee om er van te genieten en gezonder van te worden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.