Halal eten a la carte in Diakonessenhuis te Utrecht

Consumenten zijn weinig op zoek naar voedingsinformatie. Mee eens?
30/03/2012
Spanje: Subsidie voor ritueel slachten
30/03/2012
Show all

Halal eten a la carte in Diakonessenhuis te Utrecht

Halal eten a la carte in Diakonessenhuis te Utrecht

 

Halal eten

À la carte  halal eten in het ziekenhuis

 

Alle patiënten van het Diakonessenhuis in Utrecht eten vanaf 20 april à la carte. Ze hebben daarbij elke dag keuze uit 6 maaltijden die ontwikkeld zijn door topkok Pascal Jalhaij.
Volgens het ziekenhuis zelf is dit uniek voor Nederland.

De menukaart bevat foto’s en uitgebreide informatie over het gerecht.
Hierbij wordt de voedingswaarde vermeld en de aanwezigheid van allergenen.
De 350 patiënten kunnen 1,5 uur voor het opdienen bestellen.
Omdat dat zo kort van te voren is, kunnen ze eten waar ze trek in hebben.
In de loop van het jaar kunnen ook bezoekers tegen betaling een maaltijd bestellen.

Het Diakonessenhuis heeft hiervoor zijn de afdelingskeukens verbouwd en medewerkers van het cluster Voeding hebben een speciale training gevolgd.

Het ziekenhuis wil dat er een restaurantbeleving ontstaat bij patiënten.
Personeel dient de maaltijd op door cloches op te tillen voor het oog van de patiënt.

De eerste patiënten op locatie Utrecht eten al à la carte.
De 6 maaltijden waaruit zij kunnen kiezen zijn halal gecertificeerd, zonder additieven en verkrijgbaar in diverse variaties, waaronder gepureerd of dieetmaaltijden.
Van Hollandse kost tot de meest exquise Oosterse schotels, halal- en dieetgerechten.

 

 

Halal eten

Diëtist Mariam
Diëtist Mariam
Mijn naam is Mariam Aaras en heb deze website gemaakt door en voor jullie om zoveel mogelijk informatie te bieden daar waar veel vragen, discussie en behoefte naar was. Dieetadviezen vanuit de Nederlandse keuken, maar ook rekening houdend met de halalrichtlijnen die moslims hanteren. Daarnaast heb ik een brede interesse in de multiculturele keukens. Zelf ben ik een dubbelbloedje van Marokkaanse en Nederlandse komaf wat mij rijk heeft gemaakt aan voedingskennis. Het is de granaatappel waarmee mijn vader me heeft geïnspireerd om de genezende werking van fruit te gaan onderzoeken en de vijgenboom van mijn opa in Marokko. Mijn moeder heeft me de gezondheidseffecten van boerenkoolstampot en erwtensoep geleerd met een halaltintje. Je bent wat je eet en gezond eten begint bij kennis. Voeding brengt mensen bij elkaar en de verscheidenheid aan culturen is een rijkdom want na zoveel jaren ben ik nog steeds niet uitgeleerd. Voeding mijn levenspassie en help er graag anderen mee om er van te genieten en gezonder van te worden.

Comments are closed.