WORKSHOP LAMSVLEES UITBENEN

Jaarlijks bestellen vele moslimgezinnen een schaap bij het slachthuis of slager ter gelegenheid van het offerfeest ook wel Eid al Adha genoemd.

Het vlees wordt verdeeld en familie en vrienden komen bij elkaar over de vloer.
Een deel wordt gegeven aan mensen die niet in staat zijn om de hoge prijs van een schaap te betalen.
Vroeger was het heel gebruikelijk in Nederland om een heel schaap in te kopen en zelf uit
benen.
Tegenwoordig is deze traditie wat verloren gegaan maar op onderstaand filmpje kan men heel mooi zien hoe men op nederlandse wijze dit het beste kan doen.

Bekijk het educatieve filmpje over lamsvlees uitbenen:

Voor mobiel

Druk hier op 

httpvh://www.youtube.com/watch?v=-wFWr3EYtvY

Wist je dat in Nederland men een lam vanaf 3 maanden tot 9 maanden mag slachten?
In de Islam moeten ze minimaal 6 maanden oud zijn om te slachten.
Onder de 6 maanden is het nog te jong.

Ooien zijn geslachtsrijp op 5 a 6 maanden
Rammen zijn vruchtbaar vanaf 4 a 5 maanden.

Mariam Aaras, dietist/halalconsulent

lamsvlees uitbenen