Inleiding
Halalvoeding bestaat uit voedsel dat als rein wordt beschouwd in de Islam.
Halalvlees is vlees dat afkomstig is van een beperkt aantal toegestane dieren, die volgens de islamitische voorschriften en islamitisch geslacht worden. Derivaten van varkensvlees en niet halalgeslachte dieren worden beschouwd als niet-halal.

E-nummers halal of haram noemen is niet direct mogelijk aangezien in de praktijk het moeilijk na te gaan of een bepaald E-nummer gemaakt is uit varkensvet of vet van andere dieren.
Ook wordt vlees meestal niet volgens islamitische voorschriften onverdoofd geslacht.
Er is nog veel verschil tussen islamitische geleerden wat betreft de vraag in hoeverre de E nummers werkelijk chemisch zijn omgezet om te spreken van halal.
Onderaan een voorlopige lijst met nummers die afkomstig kan zijn van dieren. Dit wil niet zeggen dat wij melden dat het halal of haram is.
We zullen in de toekomst insha Allah per E-nummer uitgebreide informatie bieden en productenlijsten maken waar Enummers in zitten die bijvoorbeeld niet van harambronnen zijn.

Info Vetzuren in relatie tot E- nummers

Vetzuren is vaak verwarring over. Vandaar dat we daar extra aandacht aanbesteden.
Sommige E nummers zijn afkomstig van vetzuren zoals
E431- E436 en E471

Vetten bestaan uit glycerol en meestal 3 vetzuren.
Dat geldt voor al het dierlijk en plantaardige vet.
Vetten kunnen worden gesplitst in glycerol en de losse vetzuren.
Deze worden gezuiverd en hieruit kunnen allerlei synthetische vetten en vetachtige stoffen gemaakt worden.
Deze fungeren vaak als emulgator, waardoor het mogelijk is om vetten met water te mengen.

In het lichaam worden deze stoffen afgebroken en verwerkt als gewoon vet.

Probleem is de oorsprong van de vetzuren.
Deze is niet altijd te achterhalen in het eindproduct. Zowel dierlijke als plantaardige vetten zijn chemisch 100% identiek.
De producent maakt de vetzuren meestal uit het goedkoopste vet.
Dit zal in vrijwel alle gevallen plantaardig vet zijn, maar het gebruik van dierlijk vet is niet uitgesloten. En dat kan runder- of varkensvet zijn.

Op de verpakking staat niet altijd of de vetten plantaardig of dierlijk zijn.
Als consument is het onmogelijk om vast te stellen wat de oorsprong van de vetten is. Overigens kan vaak de producent het ook niet vertellen, en met chemische analyses is het evenmin aan te tonen.
Alleen de grondstofleverancier kan het vertellen, maar deze is voor de consument meestal niet te achterhalen.

Om zeker te zijn dat men geen dierlijke vetten binnen krijgt, dienen alle genoemde additieven niet gebruikt te worden. Dit is de stelregel voor veganisten.
Voor vegetariers en moslims ligt het moeilijker. De meeste vegetariers gaan ervan uit dat de oorsprong plantaardig is (wat ook in verreweg het grootste deel van de producten het geval zal zijn) en dat je bij een Nederlands dieet minder dan 1 gram/dag van dit soort stoffen binnen zal krijgen. De dierlijke bijdrage is dan ook nihil en vele vegetariers eten deze producten dus wel.

Voor ons moslims is het nog complexer, want het dierlijke deel kan ook afkomstig zijn van onreine dieren  of dieren die niet volgens de islamitische rite geslacht zijn. Hierdoor is het nog weer veel moeilijker vast te stellen en zijn er die het E nummer het liefst willen mijden tenzij plantaardig of halal vermeld staat.

Leverancier of producent?
Leveranciers die de info te bieden hebben over hun E-nummers in hun producten, kunnen de info mailen naar info@ikeethalal.nl

De lijst van E-nummers die twijfelachtig zijn

E-nummers

E-nummers

E-nummers

E-nummers