Zelf had ik het 1x gegeten en vond het niet lekker tot ik een keer van een buurvrouw er 1 mocht proeven.
Letterlijk liep het water in mijn mond!
Wat ik doe is de artisjokken wat bijsnijden en de binnenkant wat leegpulken.
Water met halve citroen koken.
Vul de artisjokken ondertussen met fijngesneden ui, wat druppels olijfolie en iets azijn snufje en druppel citroen en zout.
Leg de artisjokken in de pan met water en laat ze koken verder koken.
Heerlijk om het witte van de blaadjes op te peuzelen die je er af haalt tijdens het eten .Vooral bij een vetrijke maaltijd past deze groente er heerlijk bij!
Mariam Aaras
meer info over de gezondheidsaspecten van artisjokken
zie
Artisjokken