Kippenei-eiwit halal?

NBI EXPO 2013 Beurs Eindhoven Halalmasterclass
22/04/2013
Partnerschap tussen het de Belgische (FAVV) en de Marokkaanse Voedsel en Warenautoriteit (ONSSA)
26/04/2013
Show all

Kippenei-eiwit halal?

Vraag van een bakkerij wat betreft kippenei-eiwit

“Geachte mevrouw, geachte heer,
Wij produceren koekjes en heb de vraag gekregen of deze Halal zijn.
Het enige dierlijke ingrediënt dat wij gebruiken is kippenei-eiwit.
Kunt u mij zeggen of er specifieke regels zijn met betrekking tot kippenei-eiwit en in hoeverre dit dus een Halal-product zou kunnen zijn? Zijn ook alle soorten eieren toegestaan?

Met vriendelijke groet,
Banketfabriek S ”

Antwoord:

Hartelijk dank dat u ons benaderd heeft voor informatie.
Kippenei-eiwit is toegestaan ofwel halal in tegenstelling tot kippeneiwit.

Er zijn wat betreft eieren geen strikte beperkingen.

Wat betreft de gedachte achter bloedpropje in eieren is het volgende wat wij aan huidige informatie hebben:

“Het voorkomen van een bruin propje in een ei is puur genetisch aangelegd los van de gedachte dat deze van een witte of bruine kip afkomstig is. Mogelijk ontstaat bij het leggen van de ei dit vaker bij de bruine kip dan de witte bij de leg van het ei in het legkanaal,wanneer de dooier van de eierstok valt in het legkanaal, een adertje van de kip kan knappen waardoor een heel klein druppeltje bloed meegaat in het eivormingskanaal. Dit is volgens ons onderzoek niet een beginnende bevruchting. Het is ook wetenschappelijk geen bloed wetenschappelijk. Was dat wel het geval dan was er twijfel geweest of het toegestaan is in de Islam. “

Mocht u interesse hebben in meer informatie over wat halal en haram is en of uw producten voldoen aan “halal”voorwaarden, dan kunnen wij u daar in ondersteunen. Tevens is het adverteren van uw halalbanket ook een optie.
Mochten de voedingswaardes bekend zijn en de ingrediëntenlijsten dan kan ik zowiezo cliënten adviseren hoe de producten van u binnen diëten toe te passen en te variëren.

Wij hopen u voldoende geinformeerd te hebben.
Mocht u nog vragen hebben? Dan horen wij dat graag!

Met vriendelijke groeten
Mariam Aaras, diëtist,halalconsulent

Voorlichtingsbureau Halalvoeding

 

 

 

 

 

 

kippenei-eiwit

Kippenei eiwit halal

kippenei-eiwit

 

kippenei-eiwit

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.