EU verbiedt ‘sojamelk’ en ‘vegakaas’ U mag het gerust nog sojamelk noemen maar bedrijven mogen dit niet meer op hun verpakkingen zetten. Het Europees Hof van […]
Wat is het verschil tussen meel en bloem? Bloem en meel zijn ingrediënten die vaak verward worden en door elkaar gebruikt maar volgens de warenwet verschillend zijn. […]
Gelatinevrij of halal gelatine? Steeds vaker zijn bakkers zich bewust dat ingredienten van dierlijke oorsprong beste vermeden kan worden om moslims en vegetariers tegemoet te komen. […]
Artikels
Uitleg Islamitische voedingsleer In de quran staan in verschillende verzen voedingsmiddelen genoemd. Voedingsmiddelen worden in de quran vaak beschreven als een teken of les voor de […]
Glucose toevoer via dadels voorkomt hersenschade bij vroeggeborenen Een fijngekauwde dadel geven aan de premature, de soennah! Meer dan 1400 jaar geleden, wanneer een pasgeboren kind […]
Medicinale werking honing ontrafeld Lekker en Gezond Waarom heeft honing een ontsmettende werking? Onderzoekers van de afdeling Medische Microbiologie van het AMC hebben voor het eerst de antibacteriële […]
Kruidensupplementen niet altijd veilig bij chemotherapie Van Sint-Janskruid is het al langer bekend dat het de werkzaamheid van bepaalde geneesmiddelen vermindert. Maar ook de kruidensupplementen druivenpitextract, […]
Volrijpe banaan gezond voor het immuunsysteem Volgens een Japans Wetenschappelijk Onderzoek produceert een volrijpe banaan met bruine vlekken op een gele schil een substantie genaamd TNF […]
